Harder straffen. Meer agenten op straat. En, hoe kan het ook anders, een herijking van normen en waarden. Dát zijn de vaste antwoorden op agressie, vandalisme, criminaliteit en zinloos geweld. Aan voeding denkt bijna niemand. Terwijl opvoeden voor een groot deel draait om eten, en om de keuzes die je daarin maakt.
Het is een wrange speling van het lot dat hét zinloos-geweld-incident van 2002 uitgerekend plaatsvond voor de deur van een Venlose supermarkt. De verdachten waren binnen frikadellen en bitterballen aan het kopen, terwijl René Steegmans buiten zwaargewond op de grond lag.
Dat voedingstekorten een rol spelen bij agressie en geweld, bleek datzelfde jaar nog uit een Brits gevangenisonderzoek. Ruim tweehonderd gedetineerden uit een jeugdgevangenis in Buckinghamshire deden mee aan dit dubbelblinde, placebogecontroleerde onderzoek. Eén groep kreeg dagelijks een multivitamine met mineralen, aangevuld met vier capsules vetzuren. De andere groep kreeg een placebo. Beide groepen deden dit gemiddeld 142 dagen lang. Het resultaat: in de groep die supplementen slikte, nam gewelddadig gedrag flink af. Niet met een paar procent, maar met een kwart.
Nieuw waren deze uitkomsten trouwens niet. De Amerikaanse criminoloog dr. Stephen Schoenthaler wist het al in de jaren tachtig: een betere voedingstoestand leidt tot beter gedrag. In 1988 presenteerde hij zijn bevindingen tijdens een persconferentie op Schiphol, maar de boodschap landde niet. Het Voorlichtingsbureau voor de Voeding — nu bekend als het Voedingscentrum — waarschuwde zelfs voor het “ongefundeerd opperen van een relatie tussen voeding en crimineel of gewelddadig gedrag”.
Dit boekje is ‘voer voor 16 miljoen criminologen’
Apotheker Gert Schuitemaker, hoofdredacteur van vakblad Ortho en voorzitter van de International Society for Orthomolecular Medicine (ISOM), schrijft al twintig jaar over voeding en gezondheid. Met dit boek zet hij het onderwerp voeding en gedrag op de politieke agenda.
Zie ook: Voedsel voor de geest Suiker, zout en vet Omega 3 in ons eten ADHD en voeding Alles over darmbacteriën Melk de witte sloper Voorkom depressie in je buik Suiker de sluipmoordenaar Tips voor broodbeleg Baby’s met handen laten eten voorkomt overgewicht
